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1994년이래, 제철의 식재료를 제철에… 계절의 식재료를 중요하게. 가다랭이의 소금 다타키를 고안!!
1999년에 쇼쿠라쿠 도감에 발표!! 그 이후 인기 메뉴입니다. 고치 케이블 TV에서 요리 프로그램을 6년간 담당. 2004년 오하시노쿠니의 맛있는 이야기 출판. 귀여운 대학생과 레드 와인을 매우 좋아하는 엄마♥ 도사사투리가 있는 편안한 가게♥
주소 : 고치현 고치시 오테스지1-1-4
전화 번호 : 088-875-8492
영업 시간 : 18：00～24：00
정기 휴일 : 일요일 · 제2월요일(일요일이 국경일인 경우는 영업. 다음 월요일이 휴일)