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맛있는 물과 공기로 자란 이이다(飯田)의 새로운 명물 「이이다츄 요크」 「겐톤(幻豚)돼지」. 그 글자가 말하듯 환상일 정도의 훌륭한 돼지고기입니다. 본점에서는 튀김용 기름이나 빵가루에도 신경을 써, 겐톤의 맛을 최대한 끌어 내고 있습니다. 바싹한 씹는 맛의 뒤로 퍼지는 달콤하고도 부드러운 맛. 부드럽고 고소한 감촉. 그중에도 지방살은 「흰자위」라고 불릴만큼, 모든 맛이 응축되어 있습니다. 종래의 돼지고기의 이미지조차 뒤집어 버리는 여러 요리를 꼭 한번 맛보아 주십시오.
밥, 된장국, 양배추 추가됨!