※新型コロナウィルス感染拡大防止のため、営業形態変更の可能性があります。ご了承ください。
様々な食材を熟成・燻製・発酵させることにより、食材本来の旨味を引き出し、また食材が美味しさを自ら作り出します。 素材の声に耳を傾け、ひとつひとつに息吹を吹き込むように時間をかけて素材の個性を引き出しています。
住所 : 新潟県長岡市東坂之上町2丁目6-1 近藤ビル1F
TEL : 0258-86-6858
営業時間 : 17:00~23:30
金土祝,祝前日
17:00~24:00
定 休 日 : 日曜日(日曜日が祝日の場合は翌月曜日休み)