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화이트가 베이스인 심플하고 세련된 인테리어.
생선은 천연산. 무첨가 자연유래의 시개료와 조미료를 사용.
야채는 가급적 무농약, 무비료, 자연재배의 야채를 사용하며 초밥에 현미를 쓰고 있습니다. "먹는다" 라는 것은 "생명을 이어받는 것". 음식을 통해 조금이라도 많은 고객에게 무언가를 남길 수 있는 가게이기를 바램합니다.