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저희가게는 히다소고기를 통매입하여 33종류로 분류, 그 중에서도 『넓은면적 슬라이스』에 적합한 엄선된 부위를 제공하고 있습니다. 지나친 숙성은 하지 않으며 , 선도와 숙성의 정점에서 『프로톤동결』을 시킴으로써 더욱 맛있게 히다소고기의 야끼 샤브샤브를 즐기실 수 있습니다 ☆