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俳人小林一茶のふるさと奥信濃の大地で、深い霧に包まれて育った「霧下そば」。
霧下そばは旨いそばが生育する条件を全て満たした逸品。この霧下そばを使用しながらもお手軽に食べられる、信州でも珍しい十割そば専門店。