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伝統を守り続けて五十余年
自家製スープは豚頭骨のみを大釜で強火に一気に炊いています。独特のうま味がありながらしつこくなく、後味はさっぱりしています。自家製チャーシューは生肉から手間暇かけて仕込み、創業当時から伝わる自家製のタレで炊き上げています。チャーシューメン（820円）と玉子入りラーメン（820円）には、豚もも肉の特に柔らかい部位を使用しています。